茶藝師證培訓(xùn)在哪里報(bào)名？

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。

國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2006年出臺(tái)《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國(guó)家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。

本職業(yè)共設(shè)五個(gè)等級(jí)，分別為初級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格五級(jí)）、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、高級(jí)技師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）

2025年茶藝師職業(yè)技能考試練習(xí)題

51、【單選題】由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的( )的變化，表現(xiàn)出茶的各種不同滋味特征。（  A  ）

A、含量與組成

B、發(fā)酵程度

C、沖泡水溫

D、茶湯冷熱

52、【單選題】白茶沖泡的全部器具包括( )。（  D  ）

A、無(wú)刻花直筒形透明玻璃杯、茶葉缸、茶匙

B、無(wú)刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、賞茶盤

C、無(wú)刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶葉罐、賞茶盤、燒水爐具

D、無(wú)刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶葉罐、茶匙、賞茶盤、燒水爐具

53、【單選題】盛夏酷暑宜飲( )。（  B  ）

A、桂花茶

B、茉莉花茶

C、玳玳花茶

D、白蘭花茶

54、【單選題】神經(jīng)衰弱者飲茶以( )為宜。（  C  ）

A、喝濃茶

B、茶水服藥

C、喝淡茶

D、空腹飲茶

55、【單選題】福建工夫茶沖泡的全部器具包括( )。（  B  ）

A、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾

B、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾、水盂

C、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐

D、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）

56、【單選題】科學(xué)飲茶的基本要求是( )。（  A  ）

A、正確選擇茶葉、正確沖泡方法和正確的品飲

B、正確選擇茶葉和正確沖泡方法

C、正確沖泡方法和正確的品飲

D、正確選擇茶葉和正確的品飲

57、【單選題】紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為( )。（  A  ）

A、≤2錯(cuò)誤10－6

B、≤5錯(cuò)誤10-6

C、≤20錯(cuò)誤10-6

D、≤60錯(cuò)誤10-6

58、【單選題】紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為。（  A  ）

A、≤2錯(cuò)誤10－6

B、≤5錯(cuò)誤10-6

C、≤20錯(cuò)誤10-6

D、≤60錯(cuò)誤10-6

59、【單選題】綠茶品飲時(shí)"安全生產(chǎn) 模擬考試一 點(diǎn)通"，品嘗三開茶，一般茶葉。（  D  ）

A、已粗老

B、梗片多

C、回味干醇

D、已淡

60、【單選題】綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯( )。（  D  ）

A、橙黃

B、橙紅

C、黃綠

D、綠黃

61、【單選題】花茶沖泡時(shí)，浸潤(rùn)茶約10秒鐘后，再向碗中沖水至( )，隨即加蓋保香。（  B  ）

A、八九成滿

B、七八成滿

C、六七成滿

D、五六成滿

62、【單選題】茶葉中，最新 解析，的( )具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。（  C  ）

A、氨基酸

B、咖啡堿

C、茶多酚

D、維生素

63、【單選題】茶葉中的水溶性維生素主要是族和B族維生素。（  B  ）

A、A

B、C

C、E

D、K

64、【單選題】茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加( )倍。（  A  ）

A、3—5

B、2—3

C、1—2

D、1.0

65、【單選題】茶的起源傳說(shuō)是神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)而得之。（  D  ）

A、茶甘甜爽口

B、茶清香撲鼻

C、茶葉綠油潤(rùn)

D、茶可以解毒

66、【單選題】茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時(shí)，下列( )是錯(cuò)誤的。（  A  ）

A、穿旅游鞋搭配

B、兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大

C、身體挺拔，含胸，下頜微收

D、兩腳跟前后走直線

67、【單選題】茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時(shí)，下列( )走姿是錯(cuò)誤的。（  C  ）

A、走路的幅度不宜大

B、身體挺拔，含胸，下頜微收

C、身體重心向后傾

D、兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動(dòng)，幅度不宜過(guò)大

68、【單選題】茶藝館經(jīng)理的主要職責(zé)有。（  B  ）

A、負(fù)責(zé)當(dāng)班員工的考勤

B、抓成本控制，嚴(yán)格堵塞偷拿、浪費(fèi)等漏洞

C、將賓客平均分配到不同的區(qū)域，平衡工作量

D、核查帳單，保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確

69、【單選題】茶道的基礎(chǔ)是( )。（  B  ）

A、茶俗

B、茶藝

C、茶德

D、茶儀

70、【單選題】茶道精神是( )的核心。（  C  ）

A、茶生產(chǎn)

B、茶交易

C、茶文化

D、茶藝術(shù)

71、【單選題】通常用pH‘安全 生產(chǎn)模擬考 試一點(diǎn) 通‘值表示溶液的( )。（  D  ）

A、溫度

B、濃度

C、渾濁度

D、酸堿度

72、【單選題】閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉( )不同，茶樹品種不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（  A  ）

A、產(chǎn)地

B、制法

C、采摘

D、栽培

73、【單選題】陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，江水中，( )下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。（  B  ）

A、河水

B、井水

C、泉水

D、溪水

74、【判斷題】《大觀茶論》的作者是蔡襄。（  ×  ）

75、【判斷題】不同年齡的人選擇不同茶飲，老人宜飲淡紅茶，少年兒童宜飲淡綠茶或淡花茶。（  √  ）

76、【判斷題】不同慢性疾病者選擇茶飲時(shí)，糖尿病患者宜飲烏龍茶和紅茶。（  ×  ）

77、【判斷題】為顧客上完最后一道茶后，應(yīng)做撤臺(tái)準(zhǔn)備。（  ×  ）

78、【判斷題】烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈橙紅或深紅色。（  ×  ）

79、【判斷題】焊接選擇的焊條型號(hào)應(yīng)與主體結(jié)構(gòu)金屬力學(xué)性能相適應(yīng)（  √  ）

80、【判斷題】從事不同職業(yè)者選擇茶飲時(shí)，腦力勞動(dòng)者宜飲綠茶、茉莉花茶為優(yōu)。（  √  ）

81、【判斷題】冬春嚴(yán)寒最適選飲青茶，因青茶味微甘、性寒。（  ×  ）

82、【判斷題】沖泡綠茶一般以80℃左右為“安全生產(chǎn) 模擬考試一 點(diǎn)通“宜。（  √  ）

83、【判斷題】沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次傾入1/5杯的開水，從右到左依次凈杯。（  ×  ）

84、【判斷題】制作烏龍茶對(duì)鮮葉的采摘兩葉一芽，大都為對(duì)口葉，芽葉已成熟。（  √  ）

85、【判斷題】原始社會(huì)茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒(méi)有專用茶具。（  √  ）

86、【判斷題】臺(tái)灣烏龍茶的沖泡程序是備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤(rùn)泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶。（  √  ）

87、【判斷題】在茶藝表演時(shí)茶藝師應(yīng)站成“丁”字步，雙手抱在胸前。（  ×  ）

88、【判斷題】在茶館的營(yíng)業(yè)中，有專人在門口進(jìn)行迎賓，主要根據(jù)來(lái)客的人數(shù)，引導(dǎo)賓客到適當(dāng)?shù)奈恢�，要向賓客介紹單間是免費(fèi)還是收費(fèi)及收費(fèi)定價(jià)，打不打折。（  √  ）

89、【判斷題】小喬木型茶樹的基本特征，在樹高和分枝部位上都介于大葉種和灌木型茶樹之間。（  ×  ）

90、【判斷題】泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。（  ×  ）

91、【判斷題】清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”的從低到高等級(jí)的順序是“清、香、活、甘”。（  ×  ）

92、【判斷題】炎熱夏暑季節(jié)宜飲茉莉花茶，寒冬季節(jié)宜飲桂花茶。（  √  ）

93、【判斷題】玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯至八成滿為止。（  ×  ）

94、【判斷題】用礦泉水泡茶是城市茶藝館泡茶用水最佳的選擇。（  √  ）

95、【判斷題】福建工夫茶的沖泡程序是備具、潔具、置茶、正式?jīng)_泡、淋壺、斟茶、奉茶。（  ×  ）

96、【判斷題】紅茶品飲主要分清飲和調(diào)飲兩種。（  √  ）

97、【判斷題】茶則是用來(lái)從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。（  √  ）

98、【判斷題】茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過(guò)5%時(shí)，就會(huì)加速茶葉的變質(zhì)。（  √  ）

99、【判斷題】茶藝師在導(dǎo)購(gòu)?fù)其N時(shí)，有效爭(zhēng)取顧客，要做到嘴勤，即連續(xù)不斷而流利地為顧客介紹和講解。（  ×  ）

100、【判斷題】食品衛(wèi)生法》主要涉及食品衛(wèi)生的監(jiān)督。（  ×  ）